احلى المنتديات منتدى الزارات
مرحبا بك فى احلى المنتديات منتدى الزارات

انضم إلى المنتدى ، فالأمر سريع وسهل

احلى المنتديات منتدى الزارات
مرحبا بك فى احلى المنتديات منتدى الزارات
احلى المنتديات منتدى الزارات
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.

طريقة صنع كيكات المناسبات

اذهب الى الأسفل

طريقة صنع كيكات المناسبات Empty طريقة صنع كيكات المناسبات

مُساهمة  Admin السبت يناير 30, 2010 10:26 am

طريقة صنع كيكات
المناسبات

أحببت أن أنقل اليوم شيئا بسيطا عن
طرق تزيين الكيكات
و قد قدمت موضوعا يهتم [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط] قبلا و الآن أواصل عرض بعض الطرق الأخرى
البسيطة

طريقة التزيين هذه تعتمد على الفوندون و نستطيع أن نستعمل عجينة اللوز
المشهورة لدينا في تونس
لكن عجينة اللوز ألذ في حين أن الفوندون يتم استعماله للتزيين فقط و طعمه
طعم السكر
للفوندون
أو عجينة السكر:
900غ من السكر البودرة (سكر محور)
1ملعقة أكل جيلاتين
2 ملاعق أكل غليسيرين
1/2 كأس من الغليكوز
1/4 كأس من الماء

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]



طبعا هذه الكيكة
بعد تغليفها بالفوندانت وساتنقل طريقة تغليف الكيك باخر هذه المشاركة

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
قبل تغليفها لكثرة الخطوات والصور
نبدء بطريقة صنع الفناجين الموضوعة
على الكعكة


و ذلك باستعمال
عجينة الفوندات أو عجينة اللوز وهي تباع عادة عند اختصاصيي بيع أدوات
الحلويات الا لمن احبت صناعتها بنفسها فالطريقة هي بتتبع الوصفة المذكورة

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]


نصنع كرة صغيرة
ثم نبدء بتشكيل الفنجان هكذا

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]


نصنع دائرة صغير
ونسمح وسطها بقليل من الماء ليثبت الفنجان وسطها

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
ثم يثبت جيدا


[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]


ثم ناخذ كرة
اخرى صغيرة بحجم حبة الفول السوداني(الكاكاوية)

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
نقوم بالضغط عليها باطراف الاصابع ثم
نقطعها الى نصفين

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]


[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]


ثم نلصق النصف
ليكون بمثابة يد للكوب

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
ثم نشكل شكل كهذا لتكون على هيئة
ملعقة

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]


[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
طبعا لصناعة الفنجان نقوم باخذ عجينة
ونشكلها على هيئة كرة صغيرة

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]


]ثم قطعة اخرى
بشكل السجق ( saucisse ) لتكون بمثابة المقبض ]

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]


[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]


[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]


ثم نصنع قطعة
اخرى بشكل السجق نقصها بهذا الشكل ونشكلها لتكون بمثابة فوهة الابريق

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]


[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]


[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
لتلصق معنا العجينة جيدا يفضل دائما
تغطيتها وقت العمل بها وايضا لتلصق يفضل تبليلها بقليل من الماء ليكون
بمثابة الضمغ ثم نشكل الفوهة

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]


ناخذ كرة صغيرة
ونضغط عليها بطرف الاصابع لتكون غطاء الابريق


[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]


[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]


ثم كرة صغيرة
جدا لتكون مقبض الغطاء

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]


[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]


[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]


لتشكيل مثل هذه
الكيكة تعتاجين الى ثلاث دوائر حجمها كبيربما فيه الكفاية جيد وانت تختارين
الالوان المفضلة لديك .ثم تلصقينهم فوق بعض وتصنعين صحنا اكبر من حجم
الكيكة


[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]


فلو ان اللون ابيض يفضل ان يكون
الصحن بلون اخر

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة] [/center]

بالنسبة للفراشة

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]


ثم نثنيهما بهذا
الشكل

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]


تكون لدينا
بالاخير ربطة او فراشة مزينة بحلق زينة يثبتها

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]


يمكن عملها
بالشكل الاخر وهو اخذ دائرة وكبسها من الوسط مع ثني الاطراف



طريقة تغليف اي
كيكة بعجينة الفندان يكون على الشكل التالي

هنا تم استعمال الشكل الدائري
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]


اول خطوة هي
تليين العجينة باليد ثم رش سكر مطحون على القاعدة التي سنشتغل عليها

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]


[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]


نثبت جيدا
العجينة قبل قص الزوائد


[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]


[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]


وهذا شكل ثان
لتغليف بنقس العجينة


او حتى بهذه
الطريقة

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]


انظريالذي الشكل
الذي ستحصلين عليه


[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]






[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]


في هذه الكيكة
طريقة جديدة لتغليف وابداع منقطع النظير ولكن سهل بامكاننا كلنا عمله

ابدء بالتعليف
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]


[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]


الى اخر الخطوات
فقد ذكرت سابقا الان الجزء الاهم يجب ان نلون الفوندات باللون الاسود
باستعمال لون الطعام وهي تباع بعلب وقوارير


نفرد الفوندانت
بعد تلوينه ونقصه بالسكين بهذا الشكل

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]


[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]


[ثم تلصق على
الغلاف الذي غلفنا به الكعكة بهذا الشكل


[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]


[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]


[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]


الان ننتقل الى
صنع البقرتين المزينة بهما الكعكة


نصنع من
الفوندانت الابيض شكلا بحجم وشكل البيضة

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]


ثم شكلا كالحبل
ونقصه بهذا الشكل ونحدده بالسكين كما في الصورة

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]


[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]


ثم ناتي بقطعة
من الفوندانت الاسود


ونلصقها على ضهر
الشكل البيضاوي الذي صنعناه وكذلك نلصق الارجل طبها من كل شيء نصنعه الضعف
لنصنع بقرتين


[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]


ثم نصنع من
الفوندانت الابيض شريطة كحبل ونضعها بهذا الشكل لناخذ الطول المناسب لليد

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]


ثم الاخرى بنفس
شكل الارجل لليد

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]


[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]


نقوم بتشكيل
قطعة من الفوندانت على شكل حبة الجوز

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]


نفس طريقة تقطيع
القطعة السوداء من الفوندانت التي لصقناها بالكعك وظهر البقرة نلصقها
بالراس

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]


ثم نشكل قطعة
اخرى كحبة الفاصولياء وان اردناها غامقة نضيف اللون الاصفر او قليل من
الفانيلا ليغير لونها ثم نقصها


[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]


هذه ستكون
بمثابة ملامح الوجه وتحديدا الانف والفم

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]


[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]


[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]


نصنع الان الاذن

نحتاج الى صنع قطعتين بهذا الشكل
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
ثم نلصقهما بهذا الشكل
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
ونقصها الى نصفين


[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]


ثم نثنيهما بهذا
الشكل


[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]


[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]


نصنع الان كرتين
صغيرتين بحجم حبة الفلفل الاسود

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]


ثم كرتين
بيضاوين نشكلهما بهذا الشكل لتكون الكور السوداء بمثابة اعين والبيضاء شكل
القرن

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]


انظروا الى
الصورة بعد لصق الاعين والقرون والحزام


[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
ننتقل الى الذيل نشكل شكلا كهذا ثم
نلصقه

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]


[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]


بلون الطعام
الاسود نلون اطراف الايدي الارجل

وهاهو الشكل انهائي تخيلي نفسك وكانك
تلعبين بالصلصال

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
Admin
Admin
Admin

رقم العضوية : 01
عدد المساهمات : 3316
تاريخ التسجيل : 19/12/2009
العمر : 68

https://zarat.yoo7.com

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

الرجوع الى أعلى الصفحة

- مواضيع مماثلة

 
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى