طرق إعداد المشروبات

**Admin** الأربعاء مايو 11, 2011 8:28 am

الكابتشينو

سأبدأ بمشروب ساخن

الكابتشينو

المقادير:

كأس نسكافيه + كأس سكر + كأس ماء

الطريقة :

يوضع النسكافيه و السكر و الماء في إناء ويضرب بالخلاط إلى ان يصبح لونه بني فاتح
نضع الخليط في إناء و نحتفظ به في الثلاجة
كلما أردنا شرب كأس كابتشينو نضع ملعقة من الخليط في كوب ونصب فوقة الحليب الساخن ويحرك وبالهناء

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

عصير الليمون

المقادير:

1- 2 ليمون
2- سكر حسب الذوق
3- الماء الكافي

طريقة التحضير:

1- يغسل الليمون جيدا
2- يقطع الليمون إلى قطع صغيرة بقشوره
3- يوضع في الخلاط الكهربائي حتى يطحن جيدا
4- يصفى في مصفاة

عصير البرتقال و الجزر المبشور

المقادير:

لتر عصير برتقال
نصف كيلو جزر مبشور
سكر حسب الذوق
شوية قرفة
شوية ماء الزهر
او يمكن تعويض القرفة وماء الزهر بملعقة فانيلا حسب الرغبة

الطريقة:

تمزج العناصر كلها حتى تنسجم وتقدم باردة

عصير الموز بالعسل

المقادير:

1- آيس كريم فانيليا
2- موز
3-عسل
4- حليب
5- ثلج مجروش
6- سكر حسب الرغبة

الطريقة:

* تحضير عصير الموز

1. يقطع الموز بعد تقشيرة الى حلقات ويوضع في الخلاط الكهربائي
2. يضاف إليه نصف كوب حليب و سكر و الثلج المجروش و يخلط في الخلاط

* تحضير العصير
1. يوضع العسل في قاع الكوب
2. يصب فوقه عصير الموز
3. توضع ملعقة أو أكثر حسب الرغبة آيس كريم فوق العصير

عصير كوكتيل الفواكه بعسل النحل - للحمية

المقادير:

2 موز متوسطة الحجم
2 تفاح متوسطة الحجم
2 برتقال متوسطة الحجم
1 حليب منزوع الدسم
4 ملاعق صغيرة عسل نحل

الطريقة:

يتم خلط كل المقادير في خلاط كهربائي
تقسم على 4 اكواب للتقديم
يقدم عصير كوكتيل الفواكه بعسل النحل باردا

الشاي الأخضر المثلج

المقادير:

4 لترات من الماء البارد

3 ملاعق كبيرة من حبيبات أوراق الشاي

كوب من السكر الناعم (حسب الرغبة)

قطع من الفاكهة (برتقال أو ليمون أو أناناس...)

أوراق من النعناع

طريقة التحضير

- تضاف حبيبات أوراق الشاي إلى الماء، وتقلب جيداً ثم تغطى بإحكام، وتترك في الثلاجة على مدار الليل.

- يصفّى الشاي جيداً، ثم يضاف السكر، يقلب حتى يذوب بالكامل.

- تضاف قطع من الفاكهة مع أوراق النعناع، لإضفاء نكهة مميزة.

الشيكولاتة الساخنة

المقادير:

6 ملاعق كبيرة من الشيكولاتة البودرة غير المحلاة.
6 ملاعق كبيرة من السكر .
2 كوب و نصف من الحليب .
نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا (حسب الرغبة) .
ربع ملعقة صغيرة من القرفة (حسب الرغبة) .

الطريقة :

ـ تخلط الشيكولاتة و السكر .
ـ يضاف الحليب ثم يسخن على النار مع التحريك حتى تذوب المواد الجامدة .
ـ تضاف الفانيليا و القرفة و يقلب المزيج و يستمر التسخين حتى يبدأ بالغليان .
ـ توضع الشيكولاتة الساخنة في أكواب التقديم و تزين بالشيكولاتة البودرة ثم تقدم .

عصير الليمون بالزنجبيل

المقادير:
1 و نصف ثمرة الليمون
3/4 لتر من الماء
3 ملاعق كبيرة من مبشور الزنجبيل

الطريقة:
- أعصري الليمون وضعيه في إناء زجاجي، أضيفي إليه مبشور نصف ليمونة.
- أفرغي الماء وأضيفي مبشور الزنجبيل.
- اتركي المزيج يرتاح في الثلاجة لمدة ليلة كاملة، ثم قدميه باردا

شراب الورد

المقادير:
- كوب ماء
- كوبان من السكر
- عصير نصف ليمونة
- 2 إلى 3 قطرات ملون طعام أحمر
- نصف كوب ماء ورد

الطريقة:

- يخلط السكر مع الماء و عصير الليمون في قدر على النار حتى يذوب السكر
- يترك المزيج ليغلي مدة 5 دقائق إضافية
- تطفأ النار و يضاف ماء الورد و ملون الطعام الأحمر إلى المزيج يترك الشراب حتى يبرك ثم يحفظ في الثلاجة
- يسكب مقدار ثلث هذا الشراب في كوب زجاجي و يضاف إليه الماء البارد و يخلط الاثنان جيدا

الإثنين	الثلاثاء	الأربعاء	الخميس	الجمعة	السبت	الأحد
		1	2	3	4	5
6	7	8	9	10	11	12
13	14	15	16	17	18	19
20	21	22	23	24	25	26
27	28	29	30	31