طريقة إعداد المعجون

إعداد معجون الكرموس:
اللوازم:
2 كلغ كرموس,1فنجان زوزة مهروشة,1كلغ سكر
الإعداد:
نقطع الكرموس قطع صغيرة ثم نغطيه بالماء ونتركه
على نار متوسطة خفيفة حتى يغلي عندها نظيف السكر و نترك يغلي حتى يتبخر
الماء عندها نظيف الزوزة ونترك يبرد ونضع في أوعية
معجون المشماش:
8صحافي مشماش,6صحافي سكر,1/4 صحفة عصير قارس
الإعداد:
نخلط جميع المكونات ونترك مدة 1ساعة ثم نضع على النار ونحرك من حين لآخر حتى يخثر ثم نظع في أوعية زجاجية
معجون الفراز:
الإعداد:
ننضف 2كلغ فراز ونرش عليه 5فناجن سكر ثم نظع علي النار مدة 8 دقائق حتى
يغلي عندها نظيف 1/8 فنجان عصير قارس ونترك يغلي مدة 2 دقائق ثم نخلط مع
أي نوع من الفاكهة و نفرغ في اوعية حتى يبرد ونغلق جيدا